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Gli speciali di MWm
Bentornati a casa
Il gelo che conserva
Quando la temperatura scende oltre i 18 gradi sotto zero, l'attività batterica responsabile della degradazione degli alimenti si arresta quasi del tutto: per questo i congelatori domestici si dimostrano in grado di conservare per settimane, se non mesi, scorte di carne, verdure e pane.
Il congelatore può trovarsi integrato all'interno del frigorifero oppure indipendente, verticale od orizzontale: il primo, suddiviso in scomparti, è adatto alla gestione di scorte di alimenti diversificate e organizzate in piccole porzioni da consumare con frequenza; il secondo, invece, di solito composto da un unico vano, è adatto a contenere le grandi scorte. Il freddo generato da un vano congelatore non è sempre lo stesso per tutti i modelli in commercio: per definirlo, viene utilizzato un codice a stelle che indica la temperatura raggiungibile, il tipo di conservazione e la sua efficacia nel tempo.