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Gli speciali di MWm
Bentornati a casa
Toglietemi tutto ma non il caffè
La scelta della macchina da caffè è essenziale per la preparazione di una bevanda gustosa ed aromatica. La macchina per il caffè espresso, ad esempio, permette di ottenere un caffè ristretto, denso, con un aroma intenso.
In questo tipo di macchina, l'acqua trova alloggiamento nella caldaia, sempre tenuta a temperatura molto alta, prossima all'ebollizione. Grazie a una pressione esercitata sull'acqua che attraversa la polvere di caffè, si ottiene una crema ricca, densa e profumata. Le macchine di questa famiglia possono funzionare con l'apposito caffè macinato in polvere o con le cialde, in cui il caffè è confezionato in materiale composto da cellulosa. Esistono anche macchine per caffè espresso che utilizzano capsule pressurizzate: il caffè al loro interno non è a contatto con l'aria e dovrebbe mantenere intatto tutto il suo aroma. Queste macchine possono anche preparare altre bevande calde come la cioccolata, il cappuccino, il tè e le tisane. Ci sono, infine, le macchine per caffè automatiche che hanno il pregio di fare tutto da sole: una volta caricato nel serbatoio il caffe in grani, la macchina provvederà alla macina e preparazione del caffè, permettendo la programmazione manuale o elettronica della quantità di caffè in tazza.