Coltello da cucina BERKEL Teknica - Coltello da Disosso 16 cm - Rosso

Il coltello Berkel Teknica per macellare con facilità. Un coltello corto e maneggevole, ideale per eliminare pelle, cotenna, ossa e residui di grasso della carne su pezzature di medie dimensioni. Grazie al tallone pronunciato protegge la mano. Lama in acciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15 di alta qualità al cromo-molibdeno-vanadio, tagliata a laser da lastra di 3mm. Arrotatura, tempra, satinatura e affilatura realizzate secondo tecniche artigianali. Manicatura “tecnica” stampata in polimero termoplastico con impugnatura diretta per garantire la massima ergonomia di utilizzo. Doppia texture nelle zone di presa per aumentare il grip. Ghiera frontale per un perfetto bloccaggio della lama, ghiera posteriore per un bilanciamento perfetto grazie all’inserimento di sfere d’acciaio. Logo e design Berkel riconoscibili, “B” in rilievo sulla ghiera posteriore. I coltelli Berkel della linea Teknica sono il frutto di un meticoloso processo di sviluppo, progettati per soddisfare le necessità dei cuochi più esigenti e per chi cerca un taglio preciso e professionale nella propria cucina. Realizzati con acciai inossidabili di alta qualità, questi coltelli da cucina offrono una resistenza superiore alla corrosione e un'affilatura di lunga durata, garantendo un taglio netto e preciso su una vasta gamma di alimenti. La geometria della lama è studiata per ottimizzare l'efficienza del taglio, riducendo lo sforzo e migliorando la maneggevolezza.