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Migliore macchina del caffè: quale scegliere

Scopri le Guide

Che sia in capsule, cialde o in polvere il caffè è la bevanda preferita e più consumata dagli italiani. Farlo buono a casa come al bar si può grazie alle diverse tipologie di macchina del caffè tra cui scegliere in base ai propri gusti, alle diverse esigenze e, perché no, anche all’estetica e alle dimensioni. Sono disponibili macchine per il caffè manuali, semiautomatiche e automatiche che utilizzano il caffè in polvere e altre che invece sono predisposte per l’uso di capsule o cialde. Nella scelta, inoltre, occorre anche considerare lo spazio che si ha a disposizione, il design oltre alla presenza di funzioni speciali come la connessione smart.

TIPOLOGIA

Le macchine da caffè disponibili sul mercato si distinguono principalmente in: macchine da caffè a capsule o cialde, macchine da caffè manuali che utilizzano il caffè in polvere, macchine da caffè automatiche che utilizzano il caffè in chicchi e macchine da caffè semiautomatiche che sono una via di mezzo tra le manuali e le automatiche. Vediamo le principali caratteristiche e in cosa si distinguono.

caffè in polvere

Macchine manuali

La macchina caffè manuale è quella che più si avvicina a quella del bar: il caffè in polvere deve essere inserito in un piccolo braccio, pressato e agganciato alla macchina. Il principale vantaggio è quello di scegliere in libertà il tipo di caffè preferito, il grado di macinatura e la quantità di caffè da utilizzare in base al tipo di espresso che si ama gustare. La maggior parte dei modelli è in grado di preparare due tazzine contemporaneamente e dispone di un vaporizzatore per creare la schiuma di latte. Le macchine manuali funzionano anche con le cialde utilizzando un apposito adattatore da inserire nel manicotto.

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caffè

Macchine semiautomatiche

La macchina caffè semiautomatica è una via di mezzo tra le manuali e le automatiche. Utilizza il caffè in polvere da inserire nel braccio portafiltro ma prevede poi un funzionamento automatico quindi basta schiacciare un tasto e la macchina compie da sola le operazioni necessarie in base al tipo di caffè desiderato (caffè ristretto, lungo, americano, ecc).

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caffe in chicchi

Macchine automatiche

La macchina caffè automatica dispone di un apposito vano in cui viene inserito il caffè in grani; premendo il tasto relativo alla bevanda desiderata (espresso, ristretto, lungo, americano, ecc), la macchina dosa automaticamente la quantità di caffè in grani necessaria; in alcuni modelli si può regolare la macinazione dei chicchi per variare il gusto e l’intensità del caffè. La maggior parte dei modelli di macchine da caffè automatiche dispone di un cappuccinatore per la schiumatura del latte o di un pannarello.

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macchina caffè capsule

Macchina da caffè a cialde o capsule

Sicuramente facili da usare e veloci sono le macchine caffè capsule o le macchine da caffè a cialde che permettono di preparare il caffè in poco tempo con una qualità che si avvicina a quello del bar. Il caffè in polvere è già dosato e miscelato all’interno di capsule in plastica e metallo per preservarne la freschezza e la fragranza e basta inserire la capsula all’interno dell’apposito spazio nella macchina e in pochi secondi il caffè verrà versato nella tazzina. Ricordiamo che in base al sistema utilizzato (Nespresso, DolceGusto, Lavazza A Modo Mio, ecc) occorre procurarsi le capsule compatibili ed è possibile scegliere tra diversi tipi di bevande sia calde che fredde. Nelle cialde ESE, invece, il caffè è confezionato in materiale composto da cellulosa e hanno il vantaggio di essere universali, compatibili con tutti i modelli che sfruttano questo sistema.

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caffe

IL CAFFÈ - Un’ampia gamma di caffè e non solo…

La scelta del caffè è del tutto personale, non solo se capsule/cialde o in polvere ma anche il “gusto”. Si può scegliere l’intensità, l’aroma, fruttati o meno, o decaffeinato. Ogni sistema offre svariate possibilità per poter ottenere il miglior espresso, ristretto o caffè lungo. Le principali varietà di caffè sono l’arabica e la robusta e in misura minore la liberica, che differiscono per gusto e contenuto di caffeina. Dalle specie principali sono poi state create artificialmente numerose altre varietà e miscele che si distinguono per aroma, dolcezza, sapore, acidità per poter soddisfare ogni gusto.

Ogni caffè ha la sua lunghezza
Anche la lunghezza del caffè dipende molto dai gusti personali. C’è chi predilige il ristretto (25ml), l’espresso (40 ml) o il lungo (110 ml). In genere i vari modelli di macchine da caffè dispongono di tasti specifici per erogare la quantità di caffè giusto in base alla scelta effettuata.

Non solo caffè
In particolare le macchina da caffè a capsule offrono la possibilità di preparare anche numerose bevande sia calde che fredde: cioccolata, the (sia caldo che freddo), ginseng, orzo, bevande aromatizzate alla vaniglia o al caramello, tisane che si possono realizzare con la stessa semplicità di un espresso, inserendo la capsula dedicata.

kitchen aid

DIMENSIONI E DESIGN

La scelta di una macchina da caffè passa anche dallo spazio che si ha a disposizione in cucina. Se lo spazio è ridotto è necessario orientarsi verso modelli di macchine caffè piccole e compatte, caratteristica generalmente presente in diverse macchine a capsule che possono avere una profondità di poco più di 30 cm e larghezza che supera di poco i 10 cm. Se, invece, lo spazio a disposizione è maggiore allora ci si può indirizzare anche verso modelli più ingombranti di macchine automatiche con macina caffè integrato e cappuccinatore.

Anche l’occhio vuole la sua parte e le diverse tipologie di macchine da caffè presenti sul mercato soddisfano davvero le esigenze di tutti, possono diventare dei veri e propri oggetti di arredamento grazie a linee retrò, minimal o futuristiche, colori vivaci oppure più tenui e classici e alle dimensioni, dalle più compatte per chi ha poco spazio a quelle più voluminose con anche il cappuccinatore integrato. E non dimentichiamo anche i diversi materiali: alluminio spazzolato, acciaio inossidabile, metallo lucido, elementi in plastica, pannelli colorati intercambiabili… C’è davvero l’imbarazzo della scelta!

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caffè costi

COSTI

Qualunque sia la macchina del caffè che si decida di acquistare è bene prendere in considerazione tutti i costi, a breve e a lungo termine. Se si decide di optare per un modello di macchina caffè manuale bisogna calcolare che il dispositivo ha un costo indicativo intorno ai 100 euro, e che il caffè in polvere, che naturalmente varia in base alla miscela, ha un costo di circa 18 euro per 250 grammi e che per ogni tazza di caffè sono necessari circa 7 grammi di polvere. Se si sceglie di utilizzare le cialde va considerato che vengono solitamente vendute in pacchi da 18/20 pezzi a un costo di circa 5 euro a pacco. Scegliendo, invece, una macchina caffè a capsule bisogno mettere in conto che il costo medio della macchina, per i modelli più “semplici” può anche essere sotto i 100 euro mentre è un po’ più elevato, rispetto al caffè in polvere, il costo delle capsule: un pacco da 10 capsule ha un prezzo che va dai 3 ai 4,50 euro. Le macchina caffè automatiche con macina caffè integrato sono generalmente le più costose, si va dai 400 euro fino ad arrivare anche a sfiorare i 1.000 euro; in questo caso però si va a risparmiare sul caffè in grani che ha un costo decisamente inferiore al caffè già macinato: un chilo di chicchi di caffè ha un prezzo medio di 12 euro.

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caffe

PLUS - Dietro a una macchina da caffè c’è di più…

Una macchina da caffè non eroga semplicemente caffè ma è dotata di tante piccole funzioni per chi cerca sempre quel qualcosa in più.

  • I fan del cappuccino Chi non può iniziare la giornata senza un buon cappuccino, nella scelta della macchina da caffè deve sicuramente prendere in considerazione un modello con cappuccinatore integrato o con lancia vapore in grado di scaldare e creare quella schiuma che in un cappuccino non può mancare.
  • Auto-spegnimento Per evitare inutili sprechi di energia la funzione di spegnimento automatico dopo un periodo di inutilizzo è sicuramente un aspetto interessante. In alcuni modelli l’utente può scegliere tra 2 o 3 diverse tempistiche rispetto all’ultimo caffè realizzato.
  • Regolazione lunghezza Molti modelli di macchine da caffè, sia automatiche che a capsule, consentono di regolare la lunghezza del caffè: dall’espresso tradizionale al ristretto fino al caffè lungo e in alcuni casi anche americano.

caffe
  • Poggia tazza regolabile La maggior parte delle macchine da caffè dispongono del supporto tazza scorrevole per posizionare comodamente tazzine da caffè o bicchieri più alti da latte macchiato. Le posizioni disponibili sono generalmente due e in alcuni casi anche tre.
  • Funzione scalda tazze Alcuni modelli, soprattutto di macchine da caffè manuali, dispongono della funzione scalda tazze, una piastra che mantiene le tazze di caffè caldo per assaporarlo alla giusta temperatura, proprio come al bar.
  • Interfaccia a sfioramento / touch Elegante e pratica l’interfaccia a sfioramento o touch presente in alcuni modelli di macchine da caffè permette di selezionare in modo semplice e immediato la bevanda preferita.
  • Ridotto tempo di riscaldamento Alcune macchine da caffè integrano un sistema di riscaldamento migliorato che velocizza i tempi in cui la macchina è pronta all’erogazione del caffè dal momento dell’accensione (in alcuni casi addirittura bastano 25 secondi).
  • Espulsione automatica della capsula Alcune macchine integrano un sistema di espulsione diretta della capsula vuota 10 secondi dopo l’erogazione in un contenitore di recupero amovibile.

Saeco

SMART - Il caffè connesso

Nell’era della smart home non potevano certo mancare all’appello le macchine da caffè smart. I modelli più avanzati, grazie alla connessione Bluetooth, possono essere gestiti attraverso smartphone e tablet. Scaricando l’app dedicata è possibile controllare se c’è abbastanza acqua, se il filtro ha bisogno di pulizia o se è necessaria qualsiasi tipo di manutenzione o gestire lo stock delle capsule; inoltre, si può regolare la lunghezza del caffè, memorizzare le proprie preferenze, creare le proprie bevande personalizzando temperatura, volume e sequenza, oltre a trovare online ricette nuove e interessanti rigorosamente a base di caffè.

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MANUTENZIONE E PULIZIA

Per mantenere un buon funzionamento della macchina del caffè nel tempo è necessario eseguire una corretta manutenzione e una pulizia periodica dal nemico numero uno delle macchine del caffè: il calcare. Se il caffè o l’acqua iniziano a non essere erogati in modo corretto come pulire la macchina del caffè? Per decalcificare la macchine del caffè è possibile utilizzare dei kit che vengono forniti in dotazione con l’acquisto della macchina, inserire il prodotto nel serbatoio e procedere come se stessimo preparando il caffè; una volta svuotato bisogna riempirlo di nuovo solo con l’acqua e azionare di nuovo la macchina. È importante, in ogni caso, verificare sulle istruzioni le modalità indicate. È possibile procedere alla pulizia della macchina del caffè anche utilizzando prodotti naturali come aceto bianco diluito con l’acqua o una soluzione di bicarbonato e limone.

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BARISTA CLUB, la coffee experience esclusiva di MediaWorld

Barista Club è il marchio esclusivo di caffè artigianale 100% Italian Premium Coffee di MediaWorld, disponibile in capsule compatibili Nespresso, in grani e in macinato (in confezioni da 250 e 500 gr). Sono disponibili 6 differenti varietà di caffè Barista Club: 4 miscele di blend selezionatissimi Decaffeinato, Puro, Ambrato, Intenso e 2 qualità di specialty coffee Capricornio (specialità brasiliana di pura arabica) e Blue Mountain (monorigine giamaicana considerata il caffè più pregiato e costoso al mondo).

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PREZZI

Da MediaWorld è possibile trovare un vasto assortimento di macchine del caffè per ogni tipologia e fascia di prezzo. Le macchine caffè a capsule vanno dai 70/80 euro dei modelli più semplici fino ad arrivare intorno ai 300 euro per macchine con anche il cappuccinatore. Le macchine caffè manuali sono disponibili intorno ai 100 euro ma si possono trovare anche modelli con lancia vapore che superano i 300 euro che si distinguono per design e potenza. Le macchine caffè automatiche, le più ricche di funzioni, arrivano a superare i 2.500 euro per i modelli più “professionali” ma ci sono anche modelli che superano di poco i 300 euro.

MediaWorld Magazine è una testata giornalistica di informazione tecnologica registrata presso il tribunale di Monza n. 1408 del 24/06/1999

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