Guida all'acquisto del miglior microonde

Il forno a microonde è una delle invenzioni più straordinarie del secolo scorso che ha assunto un ruolo sempre più importante in cucina per la sua versatilità. Non solo permette di riscaldare, ma anche di scongelare, grigliare, cuocere in modo omogeneo diverse tipologie di alimenti dalla carne, al pesce, alle verdure, in tempi rapidi. Un altro vantaggio è la praticità: il microonde occupa poco spazio ed è comodo da sistemare anche in cucine piccole. Senza dimenticare il basso consumo energetico, l’elevata efficienza e la capacità di conservare le proprietà organolettiche degli alimenti, mantenendone l’aspetto, il sapore e le proprietà nutritive. Un’altra prerogativa importante è la sicurezza: il forno a microonde è del tutto sicuro, soprattutto per i bambini, in particolare perché a sportello aperto non funzionano.

MODALITÀ DI COTTURA

Statica e ventilata - Come avviene nei forni elettrici, la cottura statica sfrutta resistenze superiori e inferiori che cuociono i cibi producendo calore. Nel microonde ventilato viene utilizzata una ventola che distribuisce il calore in modo uniforme per una cottura omogenea del cibo.

Grill - La cottura Grill microonde garantisce una doratura perfetta dei piatti in tempi rapidi per cibi croccanti all’esterno mantenendo la naturale morbidezza all’interno. Una modalità di cottura utilizzata per gratinare verdure, pesce o pasta al forno o per rifinire la cottura di carne arrosto e pollo per creare la crosticina croccante.

Combinata - La cottura combinata microonde offre la possibilità di utilizzare diverse modalità di cottura come la ventilata, il microonde, il grill e il vapore sia combinate tra loro sia singolarmente per poter realizzare qualsiasi tipo di ricetta.

Vapore - La modalità cottura a vapore microonde ha il vantaggio di preservare i nutrienti degli alimenti e di realizzare pietanze leggere e salutari. Il cibo viene posizionato all’interno di un accessorio vaporiera dedicato in cui si aggiunge qualche dito d’acqua e si copre con un coperchio. Viene particolarmente utilizzata per verdure, carne o pesce.

I VANTAGGI: SCEGLI LA MODALITÀ DI COTTURA PERFETTA PER OGNI TIPO DI RICETTA

• Il microonde ha numerosi programmi preimpostati che dosano tempi e potenze ottimali in funzione della tipologia degli alimenti da riscaldare e del loro peso
• La combinazione Microonde-Grill consente di cuocere o scaldare i piatti preferiti donandogli la croccantezza e fragranza desiderata, senza dover utilizzare i fornelli
• La modalità cottura a vapore garantisce pietanze leggere e salutari salvaguardando le proprietà nutrizionali degli alimenti . Perfetta per verdure, carne o pesce

I VANTAGGI: CIBI BEN COTTI CON LA SUPERFICIE CROCCANTE

• Riscaldamento e scongelamento dei cibi in tempi rapidi di piatti pronti, refrigerati o a temperatura ambiente. Ideale per chi ama congelare e non ha molto tempo a disposizione per fare spesso la spesa e per avere in pochi secondi pronta una tazza di latte caldo o una buona tisana
• I forni a microonde con la funzione Grill consentono la realizzazione di cibi croccanti e perfettamente dorati all’esterno, mantenendo all’interno la naturale morbidezza. Questa funzione è molto utile per gratinare verdure, pesce o pasta al forno o per rifinire la cottura di carne arrosto e pollo quando si desidera ottenere una croccante crosticina esterna

I VANTAGGI: RISCALDARE E SCONGELARE LE PIETANZE IN TEMPI BREVI

• Il forno a microonde è l’ideale per scongelare rapidamente i cibi,utile soprattutto per chi non può fare la spesa tutti i giorni e congela il cibo per averlo sempre pronto da consumare
• La funzione riscaldamento può essere utilizzata per riscaldare piatti pronti, refrigerati o a temperatura ambiente. Con la funzione “riscaldamento rapido” è possibile riscaldare in pochi secondi il latte e altre bevande per la colazione o anche per sciogliere rapidamente burro e cioccolato da fondere (tradizionalmente fusi a bagnomaria)

Programmi e funzioni

I forni microonde offrono una serie di programmi e funzioni, a seconda del modello scelto, che ne migliorano l’utilizzo e li rendono sempre più versatili per preparare un maggior numero di piatti con diverse modalità di preparazione.

Sono disponibili anche diverse funzioni che ne rendono più semplice e versatile l’utilizzo.

• Segnali acustici - Il microonde emette un suono al termine della cottura o dello scongelamento oppure quando è necessario girare la pietanza per uniformare la cottura.
• Blocco di sicurezza - Una funzione molto utile se in casa ci sono bambini che inavvertitamente possono premere qualche tasto.
• Blocco del piatto rotante - In caso di alcune modalità di cottura o se vengono inseriti recipienti grandi che occupano tutto lo spazio del forno è preferibile che il piatto rimanga fermo.
• Pulizia rapida - Con l’aiuto del vapore si semplifica e velocizza la pulizia del forno a microonde.
• Avvio ritardato - Alcuni modelli consentono di programmare l’avvio del forno a una specifica ora.

PULIZIA, MANUTENZIONE, CONSUMI

Come pulire il microonde? è decisamente più semplice rispetto a un forno tradizionale. Per assicurarsi che duri più a lungo e che non alteri il sapore dei cibi durante il funzionamento è importante non danneggiare alcun componente ed è consigliabile utilizzare prodotti naturali con azione antibatterica e scrostante come l’aceto di vino, il bicarbonato o acqua e limone. Attivando il microonde alla massima potenza il vapore si deposita sulle pareti e basta un panno per eliminare facilmente tutto lo sporco.

I forni a microonde hanno generalmente una potenza che va dagli 800 ai 1.000 watt, ma ci sono anche modelli che arrivano a 1.400 watt utile in particolare quando si utilizza la cottura con il grill. Per contenere i consumi è consigliabile evitare di posizionarlo vicino a fonti di calore, mantenere puliti il piatto e le pareti per ottimizzare la cottura. Una corretta manutenzione del forno a microonde prevede una pulizia periodica per evitare che lo sporco danneggi i componenti o che si formino cattivi odori all’interno della camera di cottura.