Mediaworld Logo
Scegli un negozio
Mostra tutti i negozi
Mediaworld Logo

NO IVA SOLO SU APP: fino al 1 Marzo! Associa la tua carta MW Club al tuo account o richiedila qui, per ottenere lo sconto del 18,04%. Termini e condizioni

 

Muffin… come prepararli senza forno

Alessandra Lojacono30 OTTOBRE 2023
unknown description

La preparazione di muffin deliziosi e umidi senza l'uso di un forno tradizionale potrebbe sembrare una sfida, ma con le giuste tecniche e dispositivi adatti è possibile realizzare prelibatezze dolci in pochissimo tempo.

Che siano dolci o salati, i muffin sono una vera bontà. A colazione, per un brunch, come merenda per i bambini (ma non solo), come piatto per un ricco aperitivo o come dolce per concludere un pasto, i muffin sono la soluzione che accontenta tutti, facili da preparare ci si può anche sbizzarrire con la fantasia e prepararli con ingredienti diversi.

Per avere muffin soffici e gustosi pronti in poco tempo si può optare per l’utilizzo delle apposite macchine dedicate o della friggitrice ad aria.

La macchina per muffin

unknown description

Preparare muffin con le macchine dedicate è davvero semplice, basta versare l’impasto nella piastra antiaderente, che generalmente propone dalle 4 alle 8 cavità, accendere la macchina e dopo poco minuti gustare i deliziosi muffin. La maggior parte dei modelli disponibili in commercio presenta spie luminose che segnalano che l’elettrodomestico è in funzione e che ha raggiunto la temperatura giusta per la cottura, a volte è presente un timer acustico che avvisa quando i muffin sono cotti. Funzioni legate alla sicurezza sono la presenza del manico termoisolante che resta freddo anche quando la macchina è in funzione e la chiusura di sicurezza per bloccare l’apertura quando è in funzione. Generalmente la macchina per muffin si riscalda in poco tempo e li cuoce in circa 10 minuti, o anche meno, grazie alla potenza che va indicativamente  dai 1.000 ai 1.400 watt.

VANTAGGI

  • Preparare ricette diverse contemporaneamente
  • Cottura uniforme
  • Piastra antiaderente
  • Pronti in pochi minuti
  • Facile pulizia

Come preparare i muffin con la friggitrice ad aria

unknown description

Un altro piccolo elettrodomestico con cui poter preparare muffin soffici e gustosi in poco tempo è la friggitrice ad aria. Una volta preparato l’impasto, è sufficiente versarlo in pirottini abbastanza rigidi per poterlo sostenere, inserirli all’interno del cestello della friggitrice, impostare la temperatura a 160°C/180°C e aspettare 10/15 minuti per poter gustare i muffin.

Scopri tutte le nostre friggitrici ad aria

VANTAGGI

  • Non c’è la necessità di attendere il preriscaldamento del forno
  • Cottura uniforme
  • Pronti in pochi minuti
  • Facile pulizia

Conservazione e durata

La conservazione e la durata dei muffin dipendono da diversi fattori, come gli ingredienti utilizzati, il metodo di cottura e le condizioni di conservazione. In generale è comunque consigliabile conservarli in un contenitore ermetico per evitare che si asciughino o assorbano odori indesiderati. I muffin freschi, senza ripieni, possono essere conservati a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Se, invece, si desidera conservarli per un periodo più lungo (5-7 giorni), si possono mettere in frigorifero sempre all’interno di un contenitore ermetico. Per prolungare ancora di più la conservazione allora è possibile anche congelarli: è consigliabile avvolgere ciascun muffin in pellicola trasparente o alluminio e metterli in un sacchetto per congelatore sigillato. I muffin congelati possono durare dai 2 ai 6 mesi.

unknown description

Procedimento per Muffin con gocce di cioccolato

I muffin possono essere “personalizzati” come la fantasia suggerisce ma sicuramente quelli con le gocce di cioccolato sono la ricetta più classica e ricercata.

INGREDIENTI

Burro 125 gr
Zucchero 135 gr
Uova 2 media grandezza
Baccello di vaniglia 1
Sale un pizzico
Farina 265 gr
Latte 135 gr
Gocce di cioccolato fondente 100 gr
Bicarbonato 1 cucchiaino raso
Lievito in polvere per dolci 10 gr

Per iniziare si unisce il burro (fatto ammorbidire a temperatura ambiente per almeno un’ora) allo zucchero e si lavora con la frusta (elettrica o a mano) fino a ottenere un composto cremoso quindi si uniscono i semi del baccello di vaniglia e si continua a lavorare con la frusta. Successivamente si uniscono le uova (anche queste a temperatura ambiente), la farina setacciata, il lievito per dolci, il bicarbonato e il sale. Di nuovo si lavora il composto con la frusta e si inizia ad aggiungere il latte a temperatura ambiente versato a filo. Si aggiungono quindi 80 gr di gocce di cioccolato e si mescola. Dopo aver riempito i pirottini per 2/3 si versano sopra le gocce di cioccolato rimanenti.

Fonte: giallozafferano.it

MediaWorld Magazine è una testata giornalistica di informazione tecnologica registrata presso il tribunale di Monza n. 1408 del 24/06/1999

unknown description
Approfondimenti

Radio che passione!

In occasione della Giornata mondiale della radio, scopriamo quali sono i dispositivi attraverso cui possiamo ascoltare le nostre stazioni preferite a casa ma non solo

Leggi di più su Radio che passione!
unknown description
Approfondimenti

Capodanno cinese: festeggiamo l'anno del Drago Verde di legno

Da sabato 10 febbraio inizia il Capodanno cinese, noto anche come Capodanno lunare o Festa di Primavera, la festività più importante del calendario cinese che quest'anno dà il benvenuto all’anno del Drago Verde di legno, una creatura mitologica simbolo di forza, libertà, prosperità e rinascita

Leggi di più su Capodanno cinese: festeggiamo l'anno del Drago Verde di legno
unknown description
Approfondimenti

I simboli delle etichette di lavaggio: cosa significano

Saper leggere le etichette riportate su ogni indumento è importante per lavare correttamente i vestiti evitando il rischio di rovinarli e mantenere più a lungo la qualità dei tessuti e dei colori. I simboli riportati sulle etichette riguardano sia il lavaggio in lavatrice che quello a mano ma anche il lavaggio a secco

Leggi di più su I simboli delle etichette di lavaggio: cosa significano
unknown description
Approfondimenti

Tecnologia a prova di neve

Festeggia con noi la Giornata mondiale della neve 2024. Ai piedi un paio di sci e in mano tanta tecnologia. A rendere ancora più divertenti e indimenticabili le ore trascorse sulla neve ci pensano action cam e fotocamere, smartwatch e auricolari, e magari un drone che riprende dall’alto le nostre imprese sportive

Leggi di più su Tecnologia a prova di neve