GRATTUGIA S/MARCA Zester MasterClass MCPRGRATERMED, Acciaio Inox

La grattugia manuale tipo zester MasterClass (modello MCPRGRATERMED) è un utensile da cucina professionale ad altissima precisione, concepito dal celebre marchio KitchenCraft per combinare un'eccellente capacità di raschiatura, massima ergonomia e una straordinaria longevità strutturale. Interamente realizzata in solido acciaio inossidabile di grado gastronomico premium, questa grattugia a raspa da 39 cm rappresenta lo strumento definitivo per ricavare in pochi secondi una finissima scorza aerea da agrumi (come limoni, arance, lime e pompelmi), ma anche per grattugiare con estrema facilità formaggi a pasta dura, zenzero fresco, noce moscata, aglio e blocchi di cioccolato nero.

Il segreto dell'efficienza di taglio risiede nella tecnologia di fabbricazione delle sue micro-lame. La piastra metallica è sottoposta a un processo di incisione fotochimica ad acido (Acid-Etched) , un trattamento d'eccellenza che crea taglienti microscopici straordinariamente affilati e duraturi, in grado di recidere nettamente le fibre degli alimenti senza schiacciarle. Nel caso degli agrumi, questo permette di asportare unicamente la parte superficiale della scorza (il flavedo) ricca di oli essenziali profumati, lasciando intatta la parte bianca sottostante amara (l'albedo). Il profilo della griglia è studiato con speciali scanalature geometriche anti-intasamento che favoriscono lo scivolamento continuo della materia prima.

L'impugnatura vanta un'ergonomia curata nei minimi dettagli, caratterizzata da un solido manico in acciaio satinato arricchito nella sezione centrale da inserti in gomma nera antiscivolo disposti a tacche orizzontali. Questa finitura assicura una presa salda e confortevole anche con le mani umide, riducendo l'affaticamento muscolare durante le lavorazioni prolungate. Sulla sommità dell'impugnatura è integrato un pratico gancio ad anello aperto, perfetto per appendere l'utensile alle barre attrezzate a parete, mentre l'estremità inferiore della lama è completata da un piedino in silicone nero che stabilizza la spinta cinetica e impedisce lo scivolamento sui taglieri o sui piatti di portata.

Questa grattugia zester garantisce i più alti standard di sicurezza e igiene alimentare: la struttura lineare è del tutto priva di fessure strutturali dove potrebbero accumularsi residui ed è compatibile al 100% con il lavaggio in lavastoviglie . Il peso piuma di soli 127 grammi rende l'utilizzo estremamente agile. A completamento della dotazione, il set include una solida custodia protettiva rigida in plastica trasparente, un accessorio fondamentale per preservare l'affilatura dei micro-denti d'acciaio durante il rimessaggio nei cassetti e per salvaguardare l'incolumità delle mani dell'utente.

• Acciaio Inox Premium: Struttura in lega metallica solida, igienica, antiruggine e interamente idonea al contatto alimentare.
• Lame Acid-Etched: Micro-tagli incisi ad acido ad altissima affilatura per grattugiare in modo netto e senza sforzo.
• Manico Soft-Grip: Impugnatura anatomica completata da tacche gommate antiscivolo per il massimo controllo della presa.
• Piedino in silicone: Base terminale in gomma nera per ancorare lo zester alle superfici ed evitare graffi sui piatti.
• Guscio protettivo: Custodia rigida trasparente inclusa per un rimessaggio sicuro nei cassetti e a prova di tagli accidentali.