GMD
Art.-No. 183912198
PADELLA GMD GAINDPD26
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Art.-No. 183912198
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DIAMETRO 26 CM PER TRE PORZIONI: con 5 cm di altezza tiene un secondo di carne per tre, una padellata di verdure abbondante o mezzo chilo di pasta da saltare nel condimento
CORPO FORGIATO A FREDDO: l'alluminio alimentare lavorato per forgiatura ha una struttura più densa dell'alluminio stampato e restituisce un fondo che resta piatto nel tempo
RIVESTIMENTO ANTIADERENTE A 2 STRATI: formulazione a base d'acqua con finitura effetto pietra, priva di PFOA, per cuocere con un filo d'olio e pulire in pochi secondi
FONDO EXTRA WIDE DA 4,0 MM: superficie di appoggio larga e spessa, che sfrutta tutta la zona di cottura e distribuisce il calore fino al bordo
CERTIFICATA LFGB, ADATTA ALL'INDUZIONE: idoneità al contatto alimentare verificata secondo lo standard tedesco e fondo compatibile con i piani a induzione
La padella antiaderente da 26 cm della linea Gaia Deluxe è il passo che si fa quando la 24 comincia a stare stretta. La differenza di due centimetri sembra poco ma cambia la superficie utile di circa un quinto, e in padella la superficie è tutto: è lo spazio che permette al vapore di uscire invece di restare intrappolato sotto il cibo. È la ragione per cui la stessa ricetta viene dorata in una padella grande e slavata in una piccola.
Il fondo Extra Wide da 4 mm sostiene bene questo diametro. Più larga è la padella, più è facile che il calore arrivi diseguale, con il centro rovente e i bordi tiepidi; uno spessore importante lavora come una piastra di distribuzione e riduce quel divario. Sull'induzione, dove il calore nasce nell'anello del fondo, il vantaggio è ancora più evidente.
Il rivestimento effetto pietra a due strati regge l'uso quotidiano se si evitano tre cose: utensili metallici, riscaldamento a vuoto a fiamma alta e shock termico sotto l'acqua fredda. Chi confronta questa padella con una in acciaio inox non rivestito o in rame e acciaio deve considerare che quelle richiedono più grasso e più attenzione al preriscaldo per non far attaccare il cibo. Da sapere prima dell'acquisto: il modello è destinato al fornello e non è idoneo al forno.
Caratteristiche tecniche
Tipologia: Padella con un manico
Linea: Gaia Deluxe
Materiale: Alluminio alimentare forgiato a freddo
Rivestimento interno: Antiaderente a 2 strati a base d'acqua, finitura effetto pietra
Fondo: EXTRA WIDE
Diametro: 26 cm
Altezza: 5,0 cm
Spessore fondo: 4,0 mm
Piani di cottura: Compatibile con induzione
Forno: Non idoneo
PFOA: Assente
Certificazione: LFGB
Marca: GMD Italy
CORPO FORGIATO A FREDDO: l'alluminio alimentare lavorato per forgiatura ha una struttura più densa dell'alluminio stampato e restituisce un fondo che resta piatto nel tempo
RIVESTIMENTO ANTIADERENTE A 2 STRATI: formulazione a base d'acqua con finitura effetto pietra, priva di PFOA, per cuocere con un filo d'olio e pulire in pochi secondi
FONDO EXTRA WIDE DA 4,0 MM: superficie di appoggio larga e spessa, che sfrutta tutta la zona di cottura e distribuisce il calore fino al bordo
CERTIFICATA LFGB, ADATTA ALL'INDUZIONE: idoneità al contatto alimentare verificata secondo lo standard tedesco e fondo compatibile con i piani a induzione
La padella antiaderente da 26 cm della linea Gaia Deluxe è il passo che si fa quando la 24 comincia a stare stretta. La differenza di due centimetri sembra poco ma cambia la superficie utile di circa un quinto, e in padella la superficie è tutto: è lo spazio che permette al vapore di uscire invece di restare intrappolato sotto il cibo. È la ragione per cui la stessa ricetta viene dorata in una padella grande e slavata in una piccola.
Il fondo Extra Wide da 4 mm sostiene bene questo diametro. Più larga è la padella, più è facile che il calore arrivi diseguale, con il centro rovente e i bordi tiepidi; uno spessore importante lavora come una piastra di distribuzione e riduce quel divario. Sull'induzione, dove il calore nasce nell'anello del fondo, il vantaggio è ancora più evidente.
Il rivestimento effetto pietra a due strati regge l'uso quotidiano se si evitano tre cose: utensili metallici, riscaldamento a vuoto a fiamma alta e shock termico sotto l'acqua fredda. Chi confronta questa padella con una in acciaio inox non rivestito o in rame e acciaio deve considerare che quelle richiedono più grasso e più attenzione al preriscaldo per non far attaccare il cibo. Da sapere prima dell'acquisto: il modello è destinato al fornello e non è idoneo al forno.
Caratteristiche tecniche
Tipologia: Padella con un manico
Linea: Gaia Deluxe
Materiale: Alluminio alimentare forgiato a freddo
Rivestimento interno: Antiaderente a 2 strati a base d'acqua, finitura effetto pietra
Fondo: EXTRA WIDE
Diametro: 26 cm
Altezza: 5,0 cm
Spessore fondo: 4,0 mm
Piani di cottura: Compatibile con induzione
Forno: Non idoneo
PFOA: Assente
Certificazione: LFGB
Marca: GMD Italy
28,90€
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