GMD
Art.-No. 183912226
PADELLA GMD GAINDPD30
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DIAMETRO 30 CM E SPONDA DA 5,4 CM: il formato per cucinare in quantità, dalle padellate di verdure per cinque alla pasta saltata per tutta la tavola
ALLUMINIO FORGIATO A FREDDO: processo che compatta il metallo e dà al fondo la rigidità necessaria a restare piatto anche su un diametro ampio
RIVESTIMENTO EFFETTO PIETRA A 2 STRATI: antiaderente a base d'acqua privo di PFOA, che riduce il condimento necessario e semplifica il lavaggio di una padella grande
FONDO EXTRA WIDE DA 4,0 MM: superficie di contatto larga e spessa, indispensabile su questo diametro per non avere il centro rovente e i bordi tiepidi
CERTIFICATA LFGB E COMPATIBILE CON INDUZIONE: idoneità al contatto alimentare secondo lo standard tedesco e fondo che lavora anche sui piani a induzione
La padella antiaderente da 30 cm della linea Gaia Deluxe risolve un problema preciso: cucinare per cinque o sei persone in una volta sola. Su una padella da 24 cm la stessa quantità di cibo finisce accatastata, rilascia liquido e lessa; qui resta distesa in un solo strato, l'acqua evapora e la superficie si dora. È la ragione per cui nelle cucine professionali le padelle sono quasi sempre più grandi di quelle domestiche.
Su un diametro così esteso la qualità del fondo diventa il fattore decisivo. Il fondo Extra Wide da 4 mm agisce come piastra di distribuzione e riduce il divario termico fra il centro e la circonferenza esterna, che su una padella sottile da 30 cm sarebbe evidente. Va tenuto presente un aspetto pratico dell'induzione: se la zona di cottura del piano è più piccola del fondo, la periferia scalda per conduzione attraverso il metallo, quindi uno spessore importante non è un dettaglio ma la condizione perché la padella funzioni davvero su tutta la superficie.
Manutenzione: utensili in legno o silicone, fiamma media, nessun riscaldamento a vuoto prolungato, lavaggio a mano con spugna morbida. Rispetto a una padella in acciaio inox della stessa misura è molto più leggera da manovrare a pieno carico, ma non regge le stesse temperature. Da sapere prima dell'acquisto: questo modello non è idoneo al forno.
Caratteristiche tecniche
Tipologia: Padella con un manico
Linea: Gaia Deluxe
Materiale: Alluminio alimentare forgiato a freddo
Rivestimento interno: Antiaderente a 2 strati a base d'acqua, finitura effetto pietra
Fondo: EXTRA WIDE
Diametro: 30 cm
Altezza: 5,4 cm
Spessore fondo: 4,0 mm
Piani di cottura: Compatibile con induzione
Forno: Non idoneo
PFOA: Assente
Certificazione: LFGB
Marca: GMD Italy
ALLUMINIO FORGIATO A FREDDO: processo che compatta il metallo e dà al fondo la rigidità necessaria a restare piatto anche su un diametro ampio
RIVESTIMENTO EFFETTO PIETRA A 2 STRATI: antiaderente a base d'acqua privo di PFOA, che riduce il condimento necessario e semplifica il lavaggio di una padella grande
FONDO EXTRA WIDE DA 4,0 MM: superficie di contatto larga e spessa, indispensabile su questo diametro per non avere il centro rovente e i bordi tiepidi
CERTIFICATA LFGB E COMPATIBILE CON INDUZIONE: idoneità al contatto alimentare secondo lo standard tedesco e fondo che lavora anche sui piani a induzione
La padella antiaderente da 30 cm della linea Gaia Deluxe risolve un problema preciso: cucinare per cinque o sei persone in una volta sola. Su una padella da 24 cm la stessa quantità di cibo finisce accatastata, rilascia liquido e lessa; qui resta distesa in un solo strato, l'acqua evapora e la superficie si dora. È la ragione per cui nelle cucine professionali le padelle sono quasi sempre più grandi di quelle domestiche.
Su un diametro così esteso la qualità del fondo diventa il fattore decisivo. Il fondo Extra Wide da 4 mm agisce come piastra di distribuzione e riduce il divario termico fra il centro e la circonferenza esterna, che su una padella sottile da 30 cm sarebbe evidente. Va tenuto presente un aspetto pratico dell'induzione: se la zona di cottura del piano è più piccola del fondo, la periferia scalda per conduzione attraverso il metallo, quindi uno spessore importante non è un dettaglio ma la condizione perché la padella funzioni davvero su tutta la superficie.
Manutenzione: utensili in legno o silicone, fiamma media, nessun riscaldamento a vuoto prolungato, lavaggio a mano con spugna morbida. Rispetto a una padella in acciaio inox della stessa misura è molto più leggera da manovrare a pieno carico, ma non regge le stesse temperature. Da sapere prima dell'acquisto: questo modello non è idoneo al forno.
Caratteristiche tecniche
Tipologia: Padella con un manico
Linea: Gaia Deluxe
Materiale: Alluminio alimentare forgiato a freddo
Rivestimento interno: Antiaderente a 2 strati a base d'acqua, finitura effetto pietra
Fondo: EXTRA WIDE
Diametro: 30 cm
Altezza: 5,4 cm
Spessore fondo: 4,0 mm
Piani di cottura: Compatibile con induzione
Forno: Non idoneo
PFOA: Assente
Certificazione: LFGB
Marca: GMD Italy
31,90€
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