GMDArt.-No. 183916563
TEGAME GMD GAINDTG32
GMDArt.-No. 183916563
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32 CM, LA MISURA PIÙ GRANDE DELLA LINEA: con 7,8 cm di sponda diventa un vero recipiente da piatto unico, per sei o più porzioni
DUE MANICI ROBUSTI: obbligatori su questa misura, perché a pieno carico un tegame da 32 cm non si solleva con una mano sola
FONDO EXTRA WIDE DA 4 MM: su un diametro così ampio lo spessore del fondo è ciò che rende la cottura uniforme invece che a chiazze
ANTIADERENTE A 2 STRATI EFFETTO PIETRA: rivestimento a base d'acqua privo di PFOA, che evita l'attaccatura del sugo nelle riduzioni lunghe
CERTIFICAZIONE LFGB E FONDO A INDUZIONE: materiali conformi allo standard tedesco per il contatto alimentare, con compatibilità induzione
Il tegame da 32 cm della linea Gaia Deluxe è l'attrezzo delle occasioni con molti coperti. Regge una peperonata per sei, un coniglio in umido, una paella improvvisata, due chili di verdure da stufare. La superficie ampia è il vero vantaggio: permette di disporre il cibo in un solo strato durante la rosolatura iniziale, la fase che determina il sapore di tutto il piatto.
Su questo diametro il rapporto con il piano di cottura va considerato. Sull'induzione la zona attiva più grande raramente supera i 23 cm, quindi il centro del fondo riceve energia diretta mentre la corona esterna si scalda per conduzione laterale attraverso il metallo. È esattamente la situazione in cui lo spessore fa la differenza: quattro millimetri di alluminio forgiato spostano il calore verso il bordo, mentre un fondo sottile lascerebbe la periferia tiepida. Sul gas conviene usare il bruciatore più grande.
La manutenzione è quella comune a tutti i rivestimenti antiaderenti: utensili in legno o silicone, fiamma moderata, nessun raffreddamento improvviso sotto l'acqua. Rispetto a un tegame in acciaio inox della stessa misura il peso è nettamente inferiore, un aspetto che conta quando si sposta pieno. Due indicazioni prima dell'acquisto: il tegame non è idoneo al forno e il coperchio non è compreso.
Caratteristiche tecniche
Tipologia: Tegame con due manici
Linea: Gaia Deluxe
Materiale: Alluminio alimentare forgiato a freddo
Rivestimento interno: Antiaderente a 2 strati a base d'acqua, finitura effetto pietra
Fondo: EXTRA WIDE
Diametro: 32 cm
Altezza: 7,8 cm
Spessore fondo: 4,0 mm
Piani di cottura: Compatibile con induzione
Forno: Non idoneo
PFOA: Assente
Certificazione: LFGB
Coperchio: Non incluso
Marca: GMD Italy
DUE MANICI ROBUSTI: obbligatori su questa misura, perché a pieno carico un tegame da 32 cm non si solleva con una mano sola
FONDO EXTRA WIDE DA 4 MM: su un diametro così ampio lo spessore del fondo è ciò che rende la cottura uniforme invece che a chiazze
ANTIADERENTE A 2 STRATI EFFETTO PIETRA: rivestimento a base d'acqua privo di PFOA, che evita l'attaccatura del sugo nelle riduzioni lunghe
CERTIFICAZIONE LFGB E FONDO A INDUZIONE: materiali conformi allo standard tedesco per il contatto alimentare, con compatibilità induzione
Il tegame da 32 cm della linea Gaia Deluxe è l'attrezzo delle occasioni con molti coperti. Regge una peperonata per sei, un coniglio in umido, una paella improvvisata, due chili di verdure da stufare. La superficie ampia è il vero vantaggio: permette di disporre il cibo in un solo strato durante la rosolatura iniziale, la fase che determina il sapore di tutto il piatto.
Su questo diametro il rapporto con il piano di cottura va considerato. Sull'induzione la zona attiva più grande raramente supera i 23 cm, quindi il centro del fondo riceve energia diretta mentre la corona esterna si scalda per conduzione laterale attraverso il metallo. È esattamente la situazione in cui lo spessore fa la differenza: quattro millimetri di alluminio forgiato spostano il calore verso il bordo, mentre un fondo sottile lascerebbe la periferia tiepida. Sul gas conviene usare il bruciatore più grande.
La manutenzione è quella comune a tutti i rivestimenti antiaderenti: utensili in legno o silicone, fiamma moderata, nessun raffreddamento improvviso sotto l'acqua. Rispetto a un tegame in acciaio inox della stessa misura il peso è nettamente inferiore, un aspetto che conta quando si sposta pieno. Due indicazioni prima dell'acquisto: il tegame non è idoneo al forno e il coperchio non è compreso.
Caratteristiche tecniche
Tipologia: Tegame con due manici
Linea: Gaia Deluxe
Materiale: Alluminio alimentare forgiato a freddo
Rivestimento interno: Antiaderente a 2 strati a base d'acqua, finitura effetto pietra
Fondo: EXTRA WIDE
Diametro: 32 cm
Altezza: 7,8 cm
Spessore fondo: 4,0 mm
Piani di cottura: Compatibile con induzione
Forno: Non idoneo
PFOA: Assente
Certificazione: LFGB
Coperchio: Non incluso
Marca: GMD Italy